Tại sao dao bị cùn?
Nói chung, có hai lý do khiến dao bị cùn.
Đầu tiên, lưỡi cắt bị lệch sang trái hoặc phải
không theo một đường thẳng, hoặc cuộn tròn
Lưỡi dao bị lệch bằng mắt thường.
Lần này là để sửa lưỡi dao
Làm cho lưỡi dao thẳng đứng hơn
Thay vì mài lưỡi mỏng hơn
Đây là hơn 90 phần trăm của
Đôi khi tôi chỉ xoa đi xoa lại những chỗ cứng
Dao sẽ sắc hơn
Đây là cách làm thẳng lưỡi dao
Một nguyên nhân khác khiến dao bị cùn là do dao đã được sử dụng quá lâu
không xay
Lưỡi cắt trở nên dày hơn (như minh họa trong hình ảnh động bên dưới),
Tình trạng này chiếm 10%
▼
Trong trường hợp này, lưỡi dao cần được mài sắc
mài hoặc đá mài
Vì vậy, tìm hiểu tại sao con dao bị cùn
Bạn sẽ thấy rằng việc mài sắc thường liên quan nhiều hơn đến việc điều chỉnh lưỡi dao
Thay vì mài lưỡi mỏng hơn
Hình ảnh sau đây là lưỡi dao sau khi mài bằng đá mài
▼
Tóm lại, máy mài dao mài nhanh sẽ làm dao bị thương, cần mài thường xuyên
Dao rẻ hơn không thành vấn đề, dao đắt tiền có thể miễn cưỡng sử dụng chúng
Mài đá mài tốn nhiều thời gian và công sức, đòi hỏi một chút kỹ năng
vậy ưu và nhược điểm
